cido L--hidroxi--trimetilaminobutricoSal interna de (R)-3-carboxi-2-hidroxi-N,N,N-trimetilpropanamonio Densidad 0.64 g/cm4 Frmula qumica C7H15NO3 Apariencia Polvo o cristales blancos, con un ligero olor a pescado4 Masa molecular 161.20 Aplicaciones Se utiliza ampliamente como aditivo alimentario en alimentos para lactantes y nios pequeos, alimentos para adelgazar, alimentos para deportistas, suplementos nutricionales para personas de edad avanzada, fortificantes nutricionales para vegetarianos y como aditivo para piensos animales, entre otros.4 Nmero de registro CAS 541-15-1 Descripcin de seguridad S26, S36, S37/394 Nmero de registro EINECS 208-768-0 Smbolo de peligro Xi4 Punto de fusin 197 a 212 C Descripcin del peligro R36/37/384 Punto de ebullicin 287.5 C Historia de la Investigacin La investigacin sobre la L-carnitina comenz a principios del siglo XX
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